Kluski gryczane

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
30 dag – mąki gryczanej,
4 – jaja,
łyżka masła,
posiekane cebula,
10 dkg – słoniny wędzonej lub boczku na skwarki,
0,5 – szklanki mleka,
sól

przygotowanie:
mąkę gryczaną uzyskamy, gdy zmielimy w młynku nie paloną kaszę gryczaną i następnie połączymy ją z kaszą krakowską,
mleko podgrzewamy i następnie b. ciepłe przelewamy do miski, do której dodajemy mąkę gryczaną cały czas mieszając, aby mąka się dokładnie rozpuściła,
słoninę rozpuszczamy na patelni oraz dorzucamy do niej cebulę i na małym ogniu dusimy
po wymieszaniu mąki na dość gęste ciasto, dodajemy jajka, masło, solimy i wyrabiamy na jednorodną masę
do garnka z gotowaną wodą nakładamy metalową łyżką ciasto uprzednio mocząc łyżkę we wrzątku,
podajemy okraszone słoniną z cebulą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *