Kluski z makiem i orzechami

Kategoria / category:
różne
składniki:
1 kg ziemniaków
ok. 0,5 szklanki mąki
1 jajko
5 łyżek masła
0,5 szklanki maku
0,5 szklanki orzechów
4 łyżki cukru pudru
100 ml śmietanki
szczypta cynamonu
cukier puder do posypania
sól
przygotowanie:
Przygotować ciasto:
ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, przepuścić przez praskę.
Wbić jajko, dodać sól, mąkę „ile zabierze”, wyrobić dość twarde ciasto (nie może kleić się).
Deskę posypać mąką, jeszcze chwilę wyrabiać na niej ciasto.
Odrywać po kawałku ciasto , formować wałeczek, kroić w poprzek – jak na kopytka.
Wrzucać ciasto na osolony wrzątek.
Gdy kluski wypłyną, wyjmować je łyżką cedzakową do patelni z roztopionym masłem. Wymieszać.
Na dwóch patelniach rozgrzać masło.
Na jedną wrzucić sparzony, zmielony, wymieszany z cukrem mak.
Podlać odrobiną słodkiej śmietanki, wymieszać.
Na drugą wyłożyć zmielone orzechy z cukrem.
Dodać nieco śmietanki, podgrzewać ok. 2 minuty.
Jedną porcję klusek wrzucić do maku, drugą do orzechów.
Posypać cukrem pudrem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *