Kluski śląskie

Kategoria / category:
różne
składniki:
4 części gotowanych ziemniaków
1 część mąki ziemniaczanej
ew. odrobina wody

przygotowanie:
ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę, ubić na talerzu.
podzielić na 4 części, 1 część odłożyć i uzupełnić mąką ziemniaczaną. wyrobić na jednolitą masę.
zagotować posoloną wodę. dłońmi posypanymi mąką ziemniaczaną wyrabiać okrągłe kluski, trochę spłaszczyć, palcem zrobić mały dołek. wrzucać na wrzątek.
po wypłynięciu odkryć i gotować jeszcze parę minut.
łyżką cedzakową wybierać kluski z garnka, kłaść na talerzu dołkami do góry.
podawać jako dodatek do mięsa, polane sosem.
Tradycyjnie je się je z modrą kapustą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *