Knedel w serwecie

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
5 – 6 – bułek
namoczone białe pieczywo,
0,25 l. – mleka,
100 g – masła,
100 g – szynki z tłuszczykiem surowej – wędzonej,
bułka tarta,
sól

przygotowanie:
3 jajka wbijamy do miski i dodajemy łyżkę masła,
po czym ucieramy na jednolitą masę, odciskamy pieczywo i dodajemy do masy jajecznej i dalej ucieramy na jednolitą masę,
dodajemy bułkę tartą tyle ile zabierze i urabiamy na jednolitą masę,
dodajemy pociętą w paseczki szynką bez skórki i wyrabiamy z knedlem.
bawełnianą ścierkę smarujemy masłem dokładnie i to miejsce obsypujemy bułką tartą (knedel nie przyklei się do serwety)
na nią nakładamy knedel który formujemy na wielkość dużej kluchy,
zawijamy całość ścierką można go obwiązać i wkładamy do garnka z wrzącą wodą
gotujemy, po zagotowaniu wyjmujemy z wody tak by się nie złamał i bardzo dokładnie odcedzamy
odstawimy by się ochłodził
następnie rozwijamy knedel z serwety kroimy go w dość duże plastry,
wkładamy na patelnię i podsmażamy na maśle z obu stron na zloty kolor,
podajemy np. z ozorkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *