Knedel

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
4 bułki
0,5 l mleka
1 jajo
2 żółtka
mąki ile zabierze
sól

przygotowanie:
bułki pokroić w kostkę, polać stopionym masłem.
dodać mleko (koniecznie pełnotłuste), całe jajko i żółtka. wymieszać, posolić.
można dodać różne dodatki, np. szynkę, gałkę muszkatołową, pietruszkę.
odczekać ok. 10 minut, dodać ostrożnie mąkę „ile zabierze”.
wyrobić dokładnie i wyłożyć na wilgotną lnianą ściereczkę.
zwinąć w wałek, końce ściereczki zawiązać nicią kuchenną.
włożyć knedel do wrzącej osolonej wody, gotować ok. 0,5 godziny.
wyjąć, rozwinąć ze ściereczki, przy pomocy nici kroić w plastry.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *