Knedle serowe

Kategoria / category:
różne
składniki:
3 kajzerki
4 jaja
1 szklanka mleka
1 cebula
2 łyżki masła
150 g żółtego sera
1 szklanka mąki
gałka muszkatołowa
kilka listków szałwii
sól

przygotowanie:
Wysuszone, pokrojone w kostkę pieczywo pszenne zalać w misce mlekiem.
Dodać jaja.
Cebulę drobno posiekać, zrumienić na maśle. Przestudzić.
Do miski z bułką zetrzeć ser, przyprawić gałką muszkatołową.
Ostrożnie wsypywać mąkę tak, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta.
Omączonymi rękoma wyrabiać knedle, układać je na desce posypanej mąką.
Wrzucać je na osolony wrzątek, gotować ok. 10 minut.
Wyławiać po 2 – 3 minutach od wypłynięcia na powierzchnię.
Masło rozpuścić na patelni, wrzucić listki szałwii.
Wyjęte knedle, polać masłem z szałwią.
Posypać tartym żółtym serem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *