Knedle tyrolskie

Kategoria / category:
różne
składniki:
4 bułki
1 łyżka masła
1 cebula
100 g szpeku
2 jaja
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
sól

przygotowanie:
Czerstwą bułkę pokroić w kosteczkę, przełożyć do miski.
Wbić do niej jajka, wlać mleko, odstawić do wchłonięcia jajka i mleka przez bułkę.
Cebulę poszatkować, podsmażyć na maśle, dodać do bułki. Nieco ostudzić.
Dodać szpek i wsypać mąkę.
Wyrabiać na gładką masę.
Deskę zwilżyć wodą.
Wilgotnymi dłońmi formować knedle, układać na desce.
Zagotować osoloną wodę.
Wrzucać knedle na wrzątek, gotować ok. 10 minut.
Odcedzić, wyłożyć na talerz.
Podawać jako dodatek do zupy – kremu z niedźwiedziego czosnku, lub polane masłem z bułeczką jako osobne danie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *