Knedle wątrobiane

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
500 g wątróbki drobiowej
1 jajo
0,5 kg bułki tartej
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
1 pęczek szczypiorku
szczypta majeranku
sól, pieprz
przygotowanie:
Wątróbki zetrzeć ostrym nożem, odrzucając błony.
Czosnek rozgnieść z solą, wrzucić do miski.
Dodać starte wątróbki, jajko, roztarty w dłoniach majeranek, część posiekanego szczypiorku, bułkę tartą i trochę masła.
Przyprawić solą i pieprzem, wyrobić na gładką masę.
Zagotować osoloną wodę.
Zmoczonymi w wodzie dłońmi formować knedle wielkości piłki tenisowej.
Wrzucać na wrzątek, gotować do wypłynięcia.
Ugotowane knedle wykładać do bulionówek, zalać rosołem, posypać pieprzem i resztą szczypiorku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *