Knedliki ze słoniną

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
150 g wędzonej słoniny
8 pszennych czerstwych bułek (po krakowsku zwanych weki)
natka pietruszki
1 szklanka mleka
2 jajka
3 łyżki mąki krupczatki
2 łyżeczki bułki tartej
1 cebula
2 łyżki masła
sól, pieprz

przygotowanie:
Bułki pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzane na patelni masło. Chwilę smażyć.
Posiekać natkę, wrzucić do bułek, smażyć razem 2 – 3 minuty.
Wlać mleko, dodać 1 żółtko i 1 całe jajko, wymieszać.
Całość musi postać pół godziny.
Dodać mąkę, tartą bułkę, sól i wyrabiać małe knedelki.
Wrzucać na osolony wrzątek.
Wyciągać łyżką cedzakową.
Jeśli ktoś lubi może do knedli dodać pokrojoną słoninę.
Na wyłowione knedle wyłożyć kapustę po morawsku.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *