Knedliki ze słoniną

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
150 g wędzonej słoniny
8 pszennych czerstwych bułek (po krakowsku zwanych weki)
natka pietruszki
1 szklanka mleka
2 jajka
3 łyżki mąki krupczatki
2 łyżeczki bułki tartej
1 cebula
2 łyżki masła
sól, pieprz

przygotowanie:
Bułki pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzane na patelni masło. Chwilę smażyć.
Posiekać natkę, wrzucić do bułek, smażyć razem 2 – 3 minuty.
Wlać mleko, dodać 1 żółtko i 1 całe jajko, wymieszać.
Całość musi postać pół godziny.
Dodać mąkę, tartą bułkę, sól i wyrabiać małe knedelki.
Wrzucać na osolony wrzątek.
Wyciągać łyżką cedzakową.
Jeśli ktoś lubi może do knedli dodać pokrojoną słoninę.
Na wyłowione knedle wyłożyć kapustę po morawsku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *