| Kategoria / category: |
| desery |
| składniki: |
| 2 kg zielonego mango 1 główka czosnku 1 łyżeczka świeżego imbiru 0,5 szklanki białego octu pół ostrej papryczki 150 g brązowego cukru sól |
| przygotowanie: |
| Mango obrać, pokroić, dusić 2 godziny na bardzo małym ogniu, bez wody i tłuszczu. Obrać korzeń imbiru, zetrzeć na tarce i dodać do mango. Wrzucić niezbyt drobno posiekany czosnek, dodać ocet i brązowy cukier. Na końcu dodać posiekaną ostrą papryczkę (bez pestek). Wymieszać i wszystko razem dusić, ewentualnie uzupełniając płyn wodą. Gotową konfiturę przełożyć do słoików. |