| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| kotleciki cielęce lub jagnięce bryndza kasza kukurydziana czerwone wino cebula czosnek masło sól pieprz
|
| przygotowanie: |
| Na osolony wrzątek wrzucić kaszę kukurydzianą, ugotować. Przełożyć do miski, schłodzić. Dodać do niej bryndzę, jajko i szybko wyrobić. Deskę zwilżyć, wyłożyć na nią gorącą masę, uformować i pozostawić do całkowitego stężenia. Przygotować sos: Ostudzoną mamałygę pokroić na plastry, zrumienić je na patelni grillowej, posmarowanej olejem. |