Kotleciki z cukini

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
3 cukinie
1 cebula
5 ząbków czosnku
3 łyżki oliwy
3 jaja
3 łyżki mąki
200 g białego sera
1 pęczek koperku
1 pęczek mięty
1 łyżeczka papryki
sól, pieprz
przygotowanie:
Cukinie zetrzeć na tarce, posolić, pozostawić, aby puściły sok.
Czosnek i cebulę posiekać, smażyć na oleju.
Odcisnąć cukinie, dorzucić na patelnię, smażyć wszystko razem, aż cukinie lekko zmienią kolor.
Zarobić ciasto: do miski wbić jajka, dodać mąkę, dokładnie wymieszać, aby nie było grudek.
Przesmażoną cukinie trochę przestudzić, dodać do masy jajecznej, wymieszać. Dodać posiekany koperek i miętę oraz grubo zmieloną ostrą paprykę.
Ser posiekać, dodać do masy, wymieszać.
Kłaść łyżką kotleciki na rozgrzany olej, smażyć jak placki ziemniaczane.
Po usmażeniu skropić sokiem z cytryny i posypać papryką.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *