| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 4 – kotlety schabowe, 100g – wędzonej słoniny, 200g – kiełbasy debreczyńskiej ( z papryką), 2 – cebule, 2 – pomidory, 1 – zielona papryka, 1 – łyżka słodkiej papryki, szczypta kminku, szczypta ostrej papryki, sól, pieprz
|
| przygotowanie: |
| słoninę wędzoną pokroić w drobną kostkę i wytopić je na patelni. ze schabu wyciąć grube kotlety ok. 2 cm, lekko je rozbić tłuczkiem maczanym w wodzie (nie przykleja się nic do niego) dodać na patelnię posiekaną cebulę, aby się zeszkliła, kotlety posolić i popieprzyć z obu stron, dołożyć je na patelnię, aby się podsmażyły z obu stron. kiełbasę pokroić w kawałki 3 cm dł. i dodać je do schabu, dodać paprykę w proszku słodką, mieszając ją, a następnie trochę mniej ostrej, dodać pomidory posiekane bez skórki i zieloną paprykę pokrojone w plasterki lub paski, dodać kminku, sól i pieprz i odrobinę wody wszystko razem dusić aż do całkowitej miękkości kotlety podajemy z sosem i wszystkimi składnikami i z kluseczkami lub chlebem |