Kotlety wieprzowe

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
kotlety wieprzowe z kostką
kiszka
paprykowana kiełbasa
boczek wędzony
młode ziemniaki
białe wytrawne wino
liście laurowe
oliwa
sól
pieprz
natka kolendry

przygotowanie:
Kotlety posypać solą i pieprzem.
Wędliny pokroić w plastry.
Na patelni rozgrzać trochę oliwy, przysmażyć na niej wędliny na rumiano.
Zdjąć z patelni, oliwę zlać i wlać trochę świeżej.
Smażyć na niej krótko kotlety z obu stron, po czym dołożyć kilka młodych ziemniaków, liście laurowe i smażyć dalej razem.
Wlać wino, częściowo przykryć i dusić, aż ziemniaki lekko zmiękną.
Pod koniec dorzucić wcześniej podsmażone wędliny.
Posypać natką kolendry, wymieszać, przykryć i gotować do miękkości.
Podawać z chlebem i marynowanymi w ziołach oliwkami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *