Kozina w curry

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
1 kg mięsa koziego z kością
1 pęczek zielonej cebulki
3 ząbki czosnku
0,5 ostrej papryczki
2 łyżki curry (łagodnego)
0,5 kg ziemniaków
2łyżki oleju
sól
woda

przygotowanie:
Mięso kozie pokroić wraz z kością na dość małe kawałki.
Zamarynować w mieszaninie curry, zielonej cebulki, drobno posiekanego czosnku, ostrej papryki, soli.
Powinno się marynować minimum pół godziny.
Strzepnąć z mięsa cebulkę (ale jej nie wyrzucać) i zrumienić mięso w garnku, na oleju.
Podlać wodą, dusić aż będzie prawie całkowicie miękkie.
Wyparowany sos uzupełniać wodą.
Dorzucić z powrotem zieloną cebulkę wraz z przyprawami.
Ziemniaki pokroić w dość drobną kostkę, dorzucić do garnka.
Posolić, popieprzyć.
Gotować aż ziemniaki będą miękkie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *