| Kategoria / category: |
| owoce morza |
| składniki: |
| 800 g krewetek 3 – 4 ząbki czosnku 1,5 łyżki curry 1 ostra papryczka 1 cebula 4 pomidory 1 ananas 2 kokosy mleczko kokosowe 2 łyżki oleju sól |
| przygotowanie: |
| Cebulę posiekać, wrzucić na rozgrzany olej. Dorzucić posiekany czosnek, wsypać łagodne curry, chwilę prażyć w tłuszczu na patelni. Z pomidorów usunąć gniazda nasienne, pokroić je w kostkę, wrzucić na patelnię. Dusić wszystko razem. Dodać posiekaną ostrą papryczkę a następnie wlać zawartość kokosa. Ananasa obrać ze skórki, pokroić w kostkę, dorzucić do sosu. Posolić, popieprzyć, wymieszać. Dusić dalej, kontrolując ilość płynu (jeśli sos będzie za gęsty, dodać jeszcze sok z kokosa). Na 3 – 4 minuty przed końcem gotowania wrzucić krewetki (bez skorupek, podgotowane). Gotowe danie podajemy z podłużnymi racuchami. |