Krewetki z mlekiem kokosowym i ananasem

Kategoria / category:
owoce morza
składniki:
800 g krewetek
3 – 4 ząbki czosnku
1,5 łyżki curry
1 ostra papryczka
1 cebula
4 pomidory
1 ananas
2 kokosy
mleczko kokosowe
2 łyżki oleju
sól
przygotowanie:
Cebulę posiekać, wrzucić na rozgrzany olej.
Dorzucić posiekany czosnek, wsypać łagodne curry, chwilę prażyć w tłuszczu na patelni.
Z pomidorów usunąć gniazda nasienne, pokroić je w kostkę, wrzucić na patelnię. Dusić wszystko razem.
Dodać posiekaną ostrą papryczkę a następnie wlać zawartość kokosa. Ananasa obrać ze skórki, pokroić w kostkę, dorzucić do sosu. Posolić, popieprzyć, wymieszać.
Dusić dalej, kontrolując ilość płynu (jeśli sos będzie za gęsty, dodać jeszcze sok z kokosa).
Na 3 – 4 minuty przed końcem gotowania wrzucić krewetki (bez skorupek, podgotowane).
Gotowe danie podajemy z podłużnymi racuchami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *