| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 3 filety z króliczej polędwicy 2 łyżki masła 1 cebula 1 marchewka 2 gałązki selera naciowego 1 łyżka mąki pszennej 2 łyżeczki galaretki porzeczkowej 1 butelka wytrawnego piwa wiśniowego kilkanaście wiśni z kompotu, z odrobiną kompotu sól, pieprz Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| Polędwiczki z królika posolić, popieprzyć z obu stron. Na patelni rozgrzać masło, obsmażyć szybko polędwiczki na ostrym ogniu. Mięso przełożyć na talerz. Na masło pozostałe po smażeniu królika wrzucić najpierw posiekaną cebulę, potem pokrojoną w krążki marchewkę i posiekany seler naciowy. Zezłocić jarzyny, wymieszać z mąką a następnie podlać piwem. Wymieszać, dodać galaretkę porzeczkową, rozpuścić ją w piwie. Gotować ok. 10 minut na mocnym ogniu aż płyn zredukuje się o połowę. Po tym czasie jarzyny odcedzić a sos wlać ponownie na patelnię, dodać do niego resztę masła. Wrzucić do sosu wiśnie z kompotu, pogotować razem ok. 2 minuty. Filety z królika przełożyć do sosu, podgrzać przez 2 – 3 minuty. Gotowe mięso pokroić w skośne plastry, ułożyć na talerzu, polać sosem, udekorować wisienkami. |