Kulebiak z kapusta

Kulebiak z kapusta – składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki maki,
• 1/2 szklanki mleka,
• 3 g drożdży,
• 1/4 kostki masła,
• 1 łyżeczka cukru,
• 2 jaja,
• sól

Farsz:

• 1/2 kg kapusty kiszonej,
• 10 dag suszonych grzybów,
• 10 dag słoniny,
• 2 cebule,
• sól i pieprz

---

Potrzebujesz sprawdzonych produktów

Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach.
Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!

---

Kulebiak z kapusta – przygotowanie:

Farsz:

• Kapustę kiszona ugotować z grzybami,
• okrasić pociętą cebulka podsmażoną na skwarkach.
• Zmielić i doprawić do smaku.

Ciasto:

• Mąkę wsypać do miski.
• Mleko podgrzać ze szczypta cukru, a masło osobno rozpuścić.
• Zrobić zaczyn z mleka i drożdży – dobrze wymieszać i wlać do miski z maka.
• Wbić 1 jajo i 1 żółtko i całość dość dobrze wymieszać łyżką.
• Następnie wlać masło, wymieszać łyżką, a potem dokładnie reka, az ciasto zacznie odchodzić od reki.
• Zostawić do wyrośnięcia na ok. 20-40 min., aż ciasto podwoi swoja objętość.
• Gdy już urośnie dostatecznie, ciasto wyłożyć na deskę lub blat lekko rozwałkować na prostokąt,
• podsypując z dwóch stron troche maka.
• Posmarować wierzch rozkłóconym białkiem (aby kulebiak się nie rozlatywał)
• wyłożyć farsz rozprowadzając go równo po całej powierzchni.
• Następnie zwinąć zrolować kulebiak jak roladę (dłuższym bokiem do środka).
• Włożyć kulebiak do keksówki, wierzch lekko spłaszczyć.
• Piec ok. 40 min., w temp. 180°C.