Kurczak w kokosie

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
250 g kurczaka
10 g imbiru
trawka cytrynowa
3 liście limetki
150 g pieczarek
250 ml mleka kokosowego
100 ml wody
30 ml soku z limetki
30 ml sosu rybnego
1 pęczek kolendry
8 – 10 papryczek chili
przygotowanie:
do garnka wlać mleko kokosowe oraz lekki bulion z kurczaka.
dodać pokrojonego w plasterki galargala (lub korzeń imbiru) i pokrojoną trawkę cytrynową.
zagotować, wrzucić pokrojonego w plastry kurczaka i chińskie grzyby (mogą być pieczarki).
dodać, potarte w dłoniach, liście limonki. przemieszać, poczekać aż się zagotuje i gotować jeszcze ok. 5 minut.
na końcu dodać ostre papryczki chili, sos rybny i sok z limetek.
całość wyłożyć na talerz, posypać listkami kolendry.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *