Kurczak z frytkami

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
kurczak:
1 – wiejski kurczak,
1- główka czosnku,
1 – pęczek świeżego oregano,
0,5 – kostki masła,
sól, pieprz

frytki:
1 kg – ziemniaków,
olej do smażenia,
szczypta cukru, sól

przygotowanie:
kurczak:
do środka kurczaka wsadzamy nieobrane ząbki czosnku i pęczek oregano,
kurczaka z obu stron posolimy i pieprzymy i naciermay kurczaka masłem,
trochę masła wsadzamy do środka do kurczaka.
kurczaka wsadzamy do pieca w brytfannie.
frytki:
frytki pokroić w paski do miski z wodą wsypać łyżeczkę cukru i wymieszać ( cukier zrobi skorupkę na ziemniakach, dzięki czemu będą one chrupiące),
frytki wsypać do frytkownicy, gdy ziemniaki są jakby ugotowane w mało nagrzanym tłuszczu, wyjąć z frytkownicy
zwiększyć temp. tłuszczu ok. 190°, można dodać 2 ząbki czosnku i dopiero ponownie włożyć frytki do frytkownicy.
po odcieknięciu z tłuszczy wysypać je na talerzyk.
wyjąć kurczaka z pieca i podawać z frytkami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *