058 Kutia | Wędrówka Staropolskim smakiem | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Kutia

Kategoria / category:
różne
składniki:
15 dag – zmielonej pszenicy,
20 dag – maku,
pół laski wanilii,
10 dag – miodu,
20 dag bakalii – ew. cukier puder do smaku,
100 ml. – słodkiej śmietanki

 

przygotowanie:
miód gryczany wrzucamy do makutry, dolewamy trochę gorącej wody i mieszamy,
następnie dodajemy mak ( który został sparzony wrzątkiem z mlekiem i dodaną wanilią, po czym został on przez maszynkę zmielony przez gęste sito tzw. pasztetowe 2 razy ) i mieszamy wszystko ze sobą, żeby się połączyła i dodajemy bakalie (orzechy, rodzynki, migdały pocięte w paski),
dodajemy zmieloną pszenicę, która wcześniej była podgotowana,( trzeba z niej spłukać klej powstający w wyniku gotowania) i wszystko razem mieszamy,
po czym dodajemy śmietankę i ok. 2 łyżeczki cukru pudru.
wszystko wymieszać i odstawić na ok. 1 dzień do lodówki.
058 Kutia | Wędrówka Staropolskim smakiem | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
058 Kutia | Wędrówka Staropolskim smakiem | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *