| Kategoria / category: |
| ryby |
| składniki: |
| 3 – 4 kawałki łososia 6 ząbków czosnku 0,5 papryki 1 pęczek natki pietruszki 1,5 łyżeczki ostrej papryki 1 cebula 3 pomidory 3 łyżki pasty pomidorowej 1 l wody 0,5 kg ryżu 2 marchewki 0,25 kapusty 0,5 bakłażana sól, pieprz
|
| przygotowanie: |
| Pietruszkę, czosnek, paprykę słodką i ostrą zmiksować. W plastrach łososia zrobić końcem noża otworki, włożyć w nie zmiksowane warzywa. Na patelni rozgrzać dość dużo oleju, kłaść nań plastry łososia, smażyć. Cebulę pokroić w plastry, smażyć wraz z pokrojonymi pomidorami na drugiej patelni (na małej ilości oleju). Dodać pastę pomidorową, dusić dalej, mieszając. Usmażone ryby zdjąć z patelni a pozostały ze smażenia tłuszcz zlać przez sito do garnka, dodać otrzymaną pastę pomidorowo – cebulową, wlać wodę, zagotować. Wrzucić pokrojone warzywa (marchew, cebulę, bakłażany, kapustę) do wywaru. Gotować do miękkości, po czym wyjąć je a w pozostałym wywarze ugotować ryż. Ugotowany ryż wyłożyć na talerz, pokryć ugotowanymi warzywami, obok położyć plastry łososia. |