| Kategoria / category: |
| ryby |
| składniki: |
| 800 g filetów z łososia 1 l wody 2 łyżki oleju 1 szklanka octu 4 liście laurowe kilka ziaren pieprzu sól 3 marchewki 1 rzepa 2 jabłka 1 ogórek sok z 1 cytryny |
| przygotowanie: |
| Zagotować wodę w garnku, wrzucić do niej liście laurowe, pieprz, dodać ocet, sól i gotować ok. 15 minut. Filet z łososia pokroić w kawałki, włożyć je do marynaty i natychmiast zdjąć z ognia. Pozostawić na 1 – 1,5 godziny (całe dzwonka powinny się marynować całą noc). Przygotować surówkę: marchew i jabłko zetrzeć na tarce, dodać sok z cytryny, następnie zetrzeć rzepę i ogórek. Doprawić odrobiną oleju słonecznikowego i posolić. Wymieszać. Talerz wyłożyć sałatą, wyłożyć na nią filety, przybrać naciętymi plastrami cytryny. |