Zagotować wodę w garnku, wrzucić do niej liście laurowe, pieprz, dodać ocet, sól i gotować ok. 15 minut. Filet z łososia pokroić w kawałki, włożyć je do marynaty i natychmiast zdjąć z ognia. Pozostawić na 1 – 1,5 godziny (całe dzwonka powinny się marynować całą noc). Przygotować surówkę: marchew i jabłko zetrzeć na tarce, dodać sok z cytryny, następnie zetrzeć rzepę i ogórek. Doprawić odrobiną oleju słonecznikowego i posolić. Wymieszać. Talerz wyłożyć sałatą, wyłożyć na nią filety, przybrać naciętymi plastrami cytryny. |