Majadarra (pilaw z soczewicy)

Kategoria / category:
różne
składniki:
soczewica
kaszka bulgur
cebula
czarny kmin (czarnuszka)
naturalny jogurt typu greckiego
oliwa
sól
pieprz

sałatka:
młode liście szpinaku
natka pietruszki
natka kolendry
pomidorki koktajlowe
orzeszki pini
sok z cytryny
oliwa
sól
pieprz

przygotowanie:
Cebulę dość drobno posiekać i zrumienić na oliwie z dodatkiem czarnego mielonego kminu.
Dorzucić przepłukaną na sicie soczewicę, wlać trochę wody, posolić, popieprzyć, gotować do miękkości (ok. 20 min.).
Pod koniec gotowania dodać kaszkę bulgur, przykryć i gotować, aż kaszka wchłonie całą wodę.
Cebulę pokroić w półplastry, zrumienić na oliwie.

Przygotować sałatkę:
do miski wrzucić młode listki szpinaku, posiekaną natkę pietruszki i kolendry, polać sokiem z cytryny.
Dodać pomidorki koktajlowe, sól, pieprz, wymieszać.

Na patelni, bez tłuszczu, zrumienić orzeszki pini.
Pilaw wyłożyć na talerz, obok położyć sałatkę, posypać zrumienionymi orzeszkami pini.
Obłożyć zrumienionymi półplastrami cebuli.

Podawać z naturalnym jogurtem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *