Majonez estragonowy (np. do frytek)

Kategoria / category:
sosy
składniki:
3 żółtka
2 szklanki oleju słonecznikowego
1 łyżeczka musztardy z Dijon
1 pęczek świeżego estragonu
2 łyżeczki jasnego octu winnego
sól, pieprz

przygotowanie:
Żółtka wbić do miski, dodać ocet winny i musztardę.
Dokładnie rozmieszać. Posolić.
Do miski z żółtkami wlewać małymi porcjami olej, cały czas mieszając.
Listki estragonu posiekać, dodać do majonezu.
Dokładnie wymieszać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *