| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| makaron z dodatkiem mąki gryczanej (typu łazanki lub spaghetti) szynka prosciutto sałata radiccio białe wino Friulano śmietanka orzechy włoskie starty ser parmezan sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| Szynkę pokroić, podsmażyć na oliwie. Sałatę radiccio obrać z wierzchnich liści, pokroić w paseczki, dorzucić do szynki. Wlać wino, zwiększyć ogień aby wino odparowało. Orzechy włoskie przesiekać, dodać do szynki. Posypać pieprzem, wlać śmietankę, wymieszać. Podgrzewać aby śmietanka zgęstniała. W międzyczasie ugotować makaron (gotować tylko 3 minuty). Odcedzić, wrzucić do garnka z sosem. Wymieszać, wyłożyć na talerz, posypać startym serem. |