Makaron z mięsem

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
400 g makaronu
300 g mięsa wołowego
1 duża czerwona cebula
4 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
2 łyżki koncentratu pomidorowego
200 ml deserowego białego wina
pęczek natki pietruszki
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz

przygotowanie:
Mięso posiekać w drobną kostkę.
Oliwę rozgrzać, wrzucić cebulę, zeszklić.
Dodać czosnek i mięso. Smażyć na średnim ogniu 15 – 20 minut do zrumienienia.
Wlać pastę pomidorową, koncentrat pomidorowy oraz słodkie wino.
Doprawić gałką muszkatołową, zmniejszyć ogień i dusić ok. 40 minut.
Większość płynu musi odparować.
Gdy sos zgęstnieje doprawić solą, pieprzem i dodać posiekaną natkę pietruszki.
Dusić jeszcze ok. 15 minut.
Makaron ugotować w osolonym wrzątku (musi być „al dente”).
Wrzucić go do garnka z sosem, wymieszać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *