Miecznik w winie

Kategoria / category:
ryby
składniki:
2 filety miecznika
1 papryczka chili
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
0,5 szklanki białego wina
kilka pomidorów koktajlowych
1 sałata
1 pęczek pietruszki
tymianek
sól, pieprz
przygotowanie:
Na patelnię wlać oliwę, dodać nieco chili oraz czosnek.
Miecznika posypać solą morską i czarnym pieprzem. Położyć na patelnię.
Smażyć krótko z obu stron, po czym zwiększyć ogień, wlać wino i podgrzewać do odparowania.
Dodać tymianek oraz przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Smażyć ok. 5 minut.
Dodać lekko przesiekaną natkę pietruszki. Cały proces gotowania trwa ok. 15 minut.
Podawać z mieszanką różnych sałat, posolonych, popieprzonych, polanych sokiem z cytryny i oliwą.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *