Migacz (Migas de gatas de bacalhau)

Kategoria / category:
Ryby
składniki:
solony suszony dorsz
chleb
czosnek
słodka papryka w proszku
sól
natka pietruszki lub kolendry
oliwa

przygotowanie:
Wymoczonego przez 48 godzin dorsza włożyć na 10 minut do gorącej wody, uważając żeby się nie rozsypał.
Chleb pokroić w kromki.
Dorsza wyjąć z wody, obrać i postrzępić.
Na kromce chleba rozłożyć posiekany czosnek (można też natrzeć chleb czosnkiem).
Kromki zwilżyć lekko wodą pozostałą po parzeniu dorsza.
Układać na nich kawałeczki ryby.
Delikatnie posolić, lekko posypać czerwoną papryką i polać oliwą.
Posypać natką pietruszki lub kolendry.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *