Mule w białym winie z sosem roquefort

Kategoria / category:
owoce morze
składniki:
1 kg muli
200 ml białego wytrawnego wina
2 gałązki selera naciowego
50 g sera roquefort
świeżo zmielony czarny pieprz

przygotowanie:
Mule dokładnie wypłukać.
Seler drobno posiekać.
Do garnka wlać wino, wrzucić seler. Gotować ok. 10 minut.
Wrzucić osączone z wody mule, gotować przez 5 minut pod przykryciem, do momentu otwarcia się muszli.
Mule odcedzić, wrzucić do garnka, zaś do powstałego z ich gotowania wywaru wrzucić posiekany ser.
Gotować do momentu rozpuszczenia się sera. Wlać sos do garnka z mulami. Nie solić!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *