| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| Murzin ciemny: 70 dag grubo mielonej mąki razowej żytniej, 30 dag mąki pszennej, 1,5 dag drożdży, zakwas, sól, woda, wędzona szynka Murzin jasny: |
| przygotowanie: |
| Murzin ciemny: Mąkę żytnią razową, mąkę pszenną, zakwas wsypać do miski, dodać pokruszone drożdże, 1,5 dag soli, wodę i kminek do smaku. Wszystko wymieszać. Pozostawić do wyrośnięcia (ok. 30 minut). Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, zrobić z niego 2 placki. Na plackach ułożyć pokrojoną szynkę, zawinąć ciasto tworząc chleby. Przełożyć do koszyczków i pozostawić do wyrośnięcia. Wyłożyć na blachę i piec w temp. ok. 270 C. Murzin jasny: |