058 Nadzienie do indyka | Wędrówka Staropolskim smakiem | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Nadzienie do indyka

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
30 dag – wątróbki drobiowej, najlepiej z indyka,
3 – bułki namoczone w mleku,
2 – całe jajka,
garść rodzynek,
1 -pęczek pietruszki,
1 – łyżka masła,
sól, pieprz

 

przygotowanie:
wątróbki drobiowe namoczone w mleku rozgniatamy nożem na papkę ( boczną powierzchnią noża ),
dodajemy je do startej cebuli,
następnie dokładamy namoczone rodzynki (aby zmiękły ) – odsączając je,
dodajemy bułkę namoczoną w mleku po odciśnięciu i pół pęczka zielonej pietruszki drobno pokrojonej,
2 jajka i masło miękkie, lub we wiórkach, aby się lepiej rozprowadziło,
wszystko rozrabiamy na jednolitą masę i wypełniamy środek indyka, wcześniej soląc i pieprząc.
058 Nadzienie do indyka | Wędrówka Staropolskim smakiem | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
058 Nadzienie do indyka | Wędrówka Staropolskim smakiem | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *