055 Naleśniki egerskie | Wędrówka Smak Tokaju i Egeru | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Naleśniki egerskie

Kategoria / category:
różne
składniki:
8 cienkich naleśników
sok malinowy

 

Nadzienie
20 dag mielonych włoskich orzechów
3 łyżki mleka
3-4 łyżki cukru

Pianka
dwa białka
1 łyżka cykru pudru
sos waniliowy
2 żółtka
2 łyżeczki cukru
1 łyżka masła
pól laski wanilii
1 szklanka słodkiej śmietany

przygotowanie:
Orzechy rozgnieść na małe kawałki.
Orzechy, mleka i cukru zrobić krem o drobnej konsystencji i lekko wilgotny. Nadziać nim naleśniki i złożyć w kwadrat.
Ubić białka z cukrem. Włożyć do chochli i zanurzyć na chwile we wrzątku. Położyć na naleśnik.
Ubić sos ze wszystkich składników i polać nim naleśniki (z pianką).
Zamiast sosu może być budyń waniliowy.
Polać wszystko sokiem malinowym.
Można podać z muskatem.
055 Naleśniki egerskie | Wędrówka Smak Tokaju i Egeru | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza
055 Naleśniki egerskie | Wędrówka Smak Tokaju i Egeru | Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *