Naleśniki z wędzoną rybą

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
farsz:
1 – wędzona ryba ( flądry, karasie, itp.),
1 – jajko,
1 – cebula,
1 – pęczek koperku,
1/2 – butelki piwa,
1 – łyżka masła,
1/2 – szklanki śmietany,
sól, pieprz

ciasto:
30 g – mąki,
1 – piwo,
1 – jajko,
1 – łyżka oleju,
sól

przygotowanie:
ciasto:
ciasto rozrabiamy w miseczce mąkę z 1 jajkiem i odrobiną oleju i piwem które dodajemy cały czas mieszając ciasto,
następnie ciasto solimy i pieczemy na dobrze rozgrzanej patelni nasmarowanej słoniną rozprowadzając ciasto po całej powierzchni patelni.
smażymy tylko z jednej strony i krótko (są one bardzo chrupiące).
po zdjęciu naleśnika nakładamy je na odwrotną stronę płaskiego talerza.

farsz:
rybę np. łososiowatą należy posiekać, (makreli nie trzeba)
dodajemy jajko, drobno posiekany koperek i cebula, piwo, sól i dużo pieprzu
wyrabiamy na jednolitą masę.
na patelnie nakładamy masło i nakładamy na smażoną stronę farsz zawijając naleśnik tzw. kopertkę i formując z niego prostokąt, który należy kłaść na patelnię zwinięciem do dołu i z obu stron obsmażamy.
nakładamy je na talerz i na każdy kładziemy łyżkę śmietany

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *