Nioki z krewetkami

Kategoria / category:
owoce morza
składniki:
500 g kluseczek
500 g krewetek
4 ząbki czosnku
6 łyżek oliwy
400 g pomidorów w zalewie
2 łyżki pasty pomidorowej
200 ml białego wytrawnego wina
pęczek natki pietruszki
sól, pieprz

przygotowanie:
Krewetki należy wstępnie obgotować i obrać ze skorupek.

Przygotować sos:
rozgrzać oliwę (nie może być zbyt gorąca),
wrzucić drobno posiekany czosnek, lekko zeszklić.
Wlać pomidory w zalewie, dodać pastę pomidorową.
Dusić aż utworzy się jednorodny, gęsty sos.

Kluseczki (kopytka) ugotować w osolonej wodzie, odcedzić.
Do miski wlać nieco oliwy, wrzucić tam kluski, wymieszać.
Rozgrzać oliwę w rondelku, dodać resztę posiekanego czosnku, zeszklić, wrzucić krewetki, chwilę dusić.
Podlać białym winem, podgrzewać, aż wyparuje.
Wrzucić krewetki do sosu pomidorowego i wymieszać z kluskami.
Posypać posiekaną natką pietruszki (można dodatkowo posypać startym serem).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *