| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 800 g ogonów wołowych 1 łyżka mąki 1 łyżka masła 1 łyżka oliwy 1 cebula 2 pomidory 4 ząbki czosnku 2 liście laurowe 3 goździki gałązka szałwii 1 kieliszek grappy 0,5 l czerwonego wina sól, pieprz Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| Mięso pokroić w kawałki, posolić, popieprzyć, obsmażyć, na dość ostrym ogniu, na oliwie z masłem. Cebulę pokroić w półplasterki, posiekać czosnek. Wrzucić cebulę i czosnek na patelnię z ogonami, przemieszać. Wlać destylat (grappy), podpalić. Wszystko przenieść do garnka, w którym będzie się dusiło mięso. Wlać czerwone wino, spłukać winem smak z patelni, na której smażyło się mięso, wlać do rondla. Dorzucić posiekane pomidory (bez skórki), dodać kilka listków laurowych i szałwii oraz 2 – 3 goździki. Dusić na wolnym ogniu około 1,5 godziny. Potrawa jest gotowa, gdy mięso zmięknie a sos odparuje i zagęści się. Można ewentualnie sos zagęścić mąką. |