Omlet pieczony

Kategoria / category:
różne
składniki:
6 jaj
0,25 kg mąki
garść rodzynek
1 kieliszek rumu
1 cytryna
1 pomarańcza
2 łyżki masła
cukier puder
sól

przygotowanie:
rodzynki namoczyć w rumie.
na tarce o najmniejszych otworach zetrzeć skórkę z cytryny i części pomarańczy.
oddzielić żółtka od białek. białka posolić, ubić sztywną pianę.
brzegi i dno naczynia do zapiekania posmarować masłem.
do ubitej piany delikatnie przełożyć startą skórkę z cytrusów, rodzynki, ostrożnie mąkę i żółtka.
dokładnie, ale bardzo delikatnie wymieszać na jednolitą masę.
dodać trochę cukru pudru.
masę wyłożyć do naczynia do zapiekania (może być tortownica lub patelnia ze zdejmowalną rączką), wyrównać brzegi, włożyć do piekarnika.
zrumieniony omlet wyłożyć na półmisek, polać likierem pomarańczowym i oprószyć cukrem pudrem.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *