| Kategoria / category: |
| owoce morza |
| składniki: |
| 2 kg ośmiornicy 200 ml oliwy 2 cebule
|
| przygotowanie: |
| Cebule posiekać. Do garnka o grubym dnie włożyć ośmiornicę, wsypać cebulę , polać oliwą. Dusić, potrząsając garnkiem, na bardzo wolnym ogniu. W czasie duszenia ośmiornica wydziela dużo soku, który należy odparować w ciągu 5 minut, na mocnym ogniu. Nie można ośmiornicy dusić zbyt długo, bo będzie „gumiasta”. Miękką ośmiornicę pokroić w małe kawałeczki. Nie solić i nie pieprzyć. |