Ośmiornica w sosie własnym

Kategoria / category:
owoce morza
składniki:
2 kg ośmiornicy
200 ml oliwy
2 cebule

przygotowanie:
Cebule posiekać.
Do garnka o grubym dnie włożyć ośmiornicę, wsypać cebulę , polać oliwą.
Dusić, potrząsając garnkiem, na bardzo wolnym ogniu.
W czasie duszenia ośmiornica wydziela dużo soku, który należy odparować w ciągu 5 minut, na mocnym ogniu.
Nie można ośmiornicy dusić zbyt długo, bo będzie „gumiasta”.
Miękką ośmiornicę pokroić w małe kawałeczki.
Nie solić i nie pieprzyć.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *