Kategoria / category: Ryby składniki: suszony solony dorsz ziemniaki czosnek oliwa sól morska pieprz mąka marchew cebula pory szpinak przygotowanie: Dorsza moczyć w wodzie przez 48 godzin. Ziemniaki pokroić w… [Continue Reading]
Kotlety wieprzowe
Kategoria / category: dania główne składniki: kotlety wieprzowe z kostką kiszka paprykowana kiełbasa boczek wędzony młode ziemniaki białe wytrawne wino liście laurowe oliwa sól pieprz natka kolendry przygotowanie: Kotlety posypać… [Continue Reading]
Caldeirada
Kategoria / category: Ryby składniki: małże sercówki filety z ryb morskich świeże sardynki ziemniaki cebula czosnek zielona papryka papryczka chili pomidory liście laurowe słodka papryka w proszku sól morska pieprz… [Continue Reading]
Krewetki w piwie
Kategoria / category: owoce morza składniki: krewetki ostra papryka piri – piri w proszku słodka papryka w proszku sól pieprz czosnek białe piwo masło natka kolendry przygotowanie: Krewetki lekko naciąć…. [Continue Reading]
Çorda z chlebem i krewetkami
Kategoria / category: owoce morza składniki: krewetki cebula czosnek marchew liście laurowe pieprz ziarnisty słodka papryka w proszku oliwa białe wino czerstwy chleb paprykowana kiełbasa natka kolendry przygotowanie: Zdjąć chitynki… [Continue Reading]
Bakalhau
Kategoria / category: Ryby składniki: dorsz solonyziemniakijajkocebulanatka pietruszkinatka kolendrypieprzsóloliwa Bakalhau – przygotowanie: Solonego dorsza moczyć przez 48 godzin, po czym ugotować do miękkości.Wyjąć na deskę, obrać ze skórki, wybrać ości,… [Continue Reading]
Rybki w sosie pomarańczowym
Kategoria / category: Ryby składniki: rybki (np. barwena) pomarańcze białe wytrawne wino czosnek olej sól pieprz chili cukier mąka przygotowanie: Obrać skórkę z połowy pomarańczy, pokroić w cieniutkie paseczki. Blanszować… [Continue Reading]
Szakszuka
Kategoria / category: różne składniki: cebula papryka papryka chili (średnio ostra) czosnek pomidory sól cukier kmin mielony słodka suszona papryka w proszku jajka natka pietruszki oliwa przygotowanie: Przyrządzić sos: Oliwę… [Continue Reading]
Falafel
Kategoria / category: różne składniki: ciecierzyca czosnek cebula natka pietruszki natka kolendry sól pieprz zmielony kmin rzymski zmielone ziarna kolendry suszona chili soda oczyszczona jajko sok z cytryny mąka oliwa… [Continue Reading]
Ryba piotrosz w sosie
Kategoria / category: Ryby składniki: ryba białe wino cebula liście laurowe kora z cynamonowca sól pieprz sos: cebula rozmaryn białe wino liść laurowy kora cynamonowca miód oliwa sól pieprz przygotowanie:… [Continue Reading]
Majadarra (pilaw z soczewicy)
Kategoria / category: różne składniki: soczewica kaszka bulgur cebula czarny kmin (czarnuszka) naturalny jogurt typu greckiego oliwa sól pieprz sałatka: młode liście szpinaku natka pietruszki natka kolendry pomidorki koktajlowe orzeszki… [Continue Reading]
Hummus z ciecierzycy
Kategoria / category: różne składniki: ugotowana ciecierzyca pasta sezamowa czosnek sok z cytryny szczypta soli papryka w proszku natka pietruszki przygotowanie: Ugotowaną do miękkości ciecierzycę zalać pastą sezamową, zmiksować, dodać… [Continue Reading]
Figi nadziewane mięsem z kurczaka w sosie tamaryndowym
Kategoria / category: dania główne składniki: świeże figi piersi z kurczaka cebula cynamon mielony kardamon w proszku ziele angielskie mielone pasta z tamaryndowca brązowy cukier owoc granatu oliwa sól, pieprz… [Continue Reading]
Skrzydełka kurze z kaszą bulgur
Kategoria / category: dania główne składniki: kasza bulgur skrzydełka kurze zielona pasta sezamowa oliwa kmin mielony słodka papryka w proszku 2 ząbki czosnku sok z cytryny sól ogórek papryka liście… [Continue Reading]
Kebab nadziewany na korę cynamonową
Kategoria / category: dania główne składniki: mielona jagnięcina kora cynamonowca tłuszcz jagnięcy cebula czosnek natka pietruszki kmin rzymski sól pieprz pasta sezamowa sałatka: sałata zielona liście mięty koperek natka kolendry… [Continue Reading]
Sałatka z awokado z jogurtem i pastą sezamową
Kategoria / category: sałatki Opis / description: Sałatka z awokado z jogurtem i pastą sezamową składniki: awokado migdały jogurt typu greckiego pasta sezamowa mielone nasiona kolendry kmin rzymski suszona zmiażdżona… [Continue Reading]
Dorada w sosie
Kategoria / category: Ryby składniki: doradaowoc papryki żółtejowoc papryki czerwonejostra papryczka chiliczosnekbiała cebulanatka pietruszkinatka kolendrypasta lub przecier pomidorowymielone ziarna kolendrykmin rzymski (zmielony)słodka papryka w proszkususzona papryczka chilisólpieprzsok z 0,5 cytrynyoliwa… [Continue Reading]
Białe kiełbaski z kiszoną kapustą i polentą
Kategoria / category: dania główne składniki: kapusta kiszonamałe białe kiełbaskibiała polentabiałe winoocet winnyliście laurowemasłooliwawędzona ricotta Białe kiełbaski z kiszoną kapustą i polentą – przygotowanie: Kiszoną kapustę podlać w garnku… [Continue Reading]
Frico
Kategoria / category: różne składniki: ser Montasio cebula ziemniaki oliwa przygotowanie: Cebulkę posiekać, zezłocić na oliwie. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, przepuścić przez praskę. Wrzucić do cebuli, nieco ugnieść. Dosypać… [Continue Reading]
Kluski ziemniaczane z sosem
Kategoria / category: dania główne składniki: cienkie plastry dojrzewającej szynki lub innej wędliny słodka śmietanka gotowane ziemniaki jajko mąka kminek starty ser masło sól, pieprz przygotowanie: Na patelni rozgrzać masło,… [Continue Reading]
Makaron w sosie
Kategoria / category: dania główne składniki: makaron z dodatkiem mąki gryczanej (typu łazanki lub spaghetti)szynka prosciuttosałata radicciobiałe wino Friulanośmietankaorzechy włoskiestarty ser parmezansól, pieprz przygotowanie: Szynkę pokroić, podsmażyć na oliwie.Sałatę radiccio… [Continue Reading]
Zupa triesteńska
Kategoria / category: zupy składniki: fasolka borlotti surowy wędzony boczek ziemniaki kapusta kiszona białe wino wytrawne liście laurowe czosnek mąka pieprz oliwa przygotowanie: Fasolkę namoczyć, najlepiej na całą noc, po… [Continue Reading]
Spaghetti z sercówkami
Kategoria / category: dania główne składniki: makaron spaghetti mięso z małży sercówek czosnek ostra papryczka (najlepiej suszona) białe wytrawne wino natka pietruszki szczypiorek pomidory oliwa sól pieprz przygotowanie: Oliwę lekko… [Continue Reading]
Makaron z sosem na sposób marynarski
Kategoria / category: różne składniki: makaron penne filety anchois czosnek oliwa kapary białe wino wytrawne natka pietruszki suszone oregano kilka igiełek rozmarynu przygotowanie: Na patelni rozgrzać lekko oliwę, wrzucić drobno… [Continue Reading]
Sałatka
Kategoria / category: sałatki składniki: sałata rukola ziemniaki vlasulie (morskie algi) olej sól pieprz mąka krupczatka przygotowanie: Vlasulie opłukać, panierować w mące, wrzucić na 3 – 4 minuty na gorący… [Continue Reading]
Risotto
Kategoria / category: różne składniki: surowe krewetki białe wino cebula czosnek oliwa ryż natka pietruszki sól morska przygotowanie: Krewetki ugotować w lekko osolonej wodzie z winem (ugotowane są różowe). Wyłowić… [Continue Reading]
Homar
Kategoria / category: owoce morza składniki: homar czosnek cebula natka pietruszki białe wytrawne wino sól pieprz liść laurowy przygotowanie: Na rozgrzaną oliwę wrzucić czosnek, następnie posiekanego homara. Dodać posiekaną natkę,… [Continue Reading]
Pulpety z ośmiornicy
Kategoria / category: owoce morza składniki: ośmiornica cebula oregano grysik mąka kukurydziana ocet z czerwonego wina sól pieprz przygotowanie: Ośmiornicę i cebulę drobno pokroić, przełożyć do miski. Dodać sól, pieprz,… [Continue Reading]
Jajecznica na ośmiornicy
Kategoria / category: owoce morza składniki: ośmiornica cebula czosnek świeża bazylia oregano sól pieprz jajko oliwa przygotowanie: Wcześniej podgotowaną, wędzoną w dymie ośmiornicę pokroić. Na patelnię wlać oliwę, rozgrzać, podsmażyć… [Continue Reading]
Kalmary
Kategoria / category: różne składniki: kalmary suszony wędzony boczek ziemniaki czosnek natka pietruszki białe wytrawne wino sól pieprz przygotowanie: Przygotować farsz. Ziemniaki ugotować na półtwardo. Pióropusze kalmarów posiekać, obsmażyć na… [Continue Reading]
Zapiekanka ze ślimaków
Kategoria / category: różne składniki: ślimaki szynka surowy boczek wędzony cebula jajka przygotowanie: Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić pokrojoną cebulę. Szynkę, boczek również pokroić, dołożyć po kilku minutach do cebuli…. [Continue Reading]
Panierowane żaby
Przepis na Panierowane żaby Składniki potrawy: mięso z żab jaja kurze czosnek sok z cytryny oliwa mąka sól Przygotowanie dania: Przygotować sos: jeden ząbek czosnku rozgnieść z solą, przełożyć… [Continue Reading]
Szaszłyki
Kategoria / category: różne składniki: polędwiczki wieprzowe papryczki pomidory młoda cebula przygotowanie: Polędwiczki wieprzowe pokroić na grube plastry. Papryczki drobno posiekać. Polędwiczki wraz z papryczkami moczyć w piwie. Cebule i… [Continue Reading]
Półmisek jarzynowy
Kategoria / category: różne składniki: cukinie bakłażany pomidory czosnek ser twarogowy olej sól pieprz przygotowanie: Cukinię pokroić w cienkie plastry. Pomidory obrać ze skórki, wypestkować, pokroić w drobną kosteczkę. Czosnek… [Continue Reading]
Kotleciki cielęce lub jagnięce
Kategoria / category: dania główne składniki: kotleciki cielęce lub jagnięce bryndza kasza kukurydziana czerwone wino cebula czosnek masło sól pieprz przygotowanie: Na osolony wrzątek wrzucić kaszę kukurydzianą, ugotować. Przełożyć do… [Continue Reading]
Gołąbki
Kategoria / category: dania główne Opis / description: Blanszowanie (z fr. blanche) to rodzaj obróbki cieplnej żywności polegającej na zanurzeniu na kilkadziesiąt sekund we wrzątku lub włożeniu do zimnej wody,… [Continue Reading]
Ragout wieprzowe z mamałygą
Kategoria / category: dania główne składniki: mięso wieprzowe kasza kukurydziana bryndza śmietana białe wytrawne wino czosnek cebula oliwa masło sól pieprz przygotowanie: Mięso wieprzowe pokroić w kostkę. Zagotować wodę, wsypać… [Continue Reading]
Mamałyga z bryndzą i słoniną „Słońce na talerzu”
Kategoria / category: dania główne składniki: kasza kukurydziana śmietana bryndza wędzona słonina przygotowanie: Wlać do garnka dobrą śmietanę, zagotować. Wsypać, mieszając, kaszę kukurydzianą i cały czas mieszając gotować wg przepisu… [Continue Reading]
Rumuńskie ziemniaki nadziewane bryndzą
Kategoria / category: dania główne składniki: ziemniaki podłużne bryndza żółtko masło białe wytrawne wino bulion jarzynowy zielona papryka pomidor czerwona papryka w proszku sól pieprz przygotowanie: Bryndzę wymieszać z żółtkiem,… [Continue Reading]
Wiosenna sałatka z jagnięciną
Kategoria / category: dania główne składniki: kotleciki jagnięce ziemniaki szparagi bulion jarzynowy ocet jabłkowy olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia olej z pestek dyni sałata roszponka szynka dojrzewająca chleb razowy sól… [Continue Reading]
Flądra panierowana
Kategoria / category: Ryby składniki: filety z flądry ziemniaki wędzona surowa szynka dojrzewająca mąka cytryna szczypiorek sól pieprz masło klarowane masło świeże przygotowanie: Filety z flądry skropić z obu stron… [Continue Reading]
Ziemniaki słodko – kwaśne
Kategoria / category: różne składniki: ziemniaki szalotka bulion jarzynowy ocet winny białe wino ostra musztarda pomidory świeża bazylia cukier sól pieprz przygotowanie: Rozgrzać masło, wrzucić drobno posiekaną szalotkę. Wlać trochę… [Continue Reading]
Chłopskie śniadanie
Kategoria / category: różne składniki: ziemniaki jajka szynka wędzona młoda cebulka masło klarowane mleko sól pieprz przygotowanie: Ziemniaki ugotować w łupinkach, obrać. Pokroić na plasterki. Sklarowane masło rozgrzać. Wyłożyć warstwę… [Continue Reading]
Szparagi w sosie holenderskim
Kategoria / category: dania główne składniki: szparagi ziemniaki klarowane masło świeże masło mąka mleko cukier sól gałka muszkatołowa przygotowanie: W wysokim garnku zagotować wodę z odrobiną cukru, soli i masła…. [Continue Reading]
Labshaus
Kategoria / category: dania główne składniki: wołowina peklowana ziemniaki buraczki marynowane śledzie matiasy cebula ogórki konserwowe sos worcester jajka klarowane masło ziele angielski liść laurowy sól pieprz przygotowanie: Wołowinę peklowaną… [Continue Reading]
Ceviche de palmitos (marynowane serca palm)
Kategoria / category: różne składniki: sok z pomarańczy, limetek, pomidorów z keczupem palmitos czerwona cebula natka pietruszki przygotowanie: Przygotować sos: zmiksować sok z pomarańczy, limetek, pomidorów z keczupem. Kawałki palmitos… [Continue Reading]
Kartoflanka „lorco de papa”
Kategoria / category: zupy składniki: cebula ziemniaki czerwony barwnik z nasion roślin awokado sól, pieprz, starty ser śmietanka cząstki pomidora, bez skórki przygotowanie: W garnku dusić cebulę, dodać część obranych… [Continue Reading]
Langustynki w piwie
Kategoria / category: różne składniki: oliwaczosneklangustytroszkę piwapapryczkanatka kolendry Krewetki argentyńskie, langustynki – przygotowanie: Wlać oliwę na patelnię, rozgrzać, wrzucić czosnek. Chwilę smażyć i wyłożyć na patelnię langusty. Smażyć 40… [Continue Reading]
Langustynki
Kategoria / category: owoce morza składniki: langustynki lub krewetki cebula ostra papryczka oliwa sok z zielonych cytrynek sól przygotowanie: Przygotować sos: cebulę, ostrą papryczkę, natkę kolendry zmiksować z odrobiną wody,… [Continue Reading]
Cazuela de pescado
Kategoria / category: Ryby składniki: filety z suma morskiego czosnek słodka papryka ostra papryka pomidory cebula zielone banany masło orzechowe olej lub oliwa kmin sól przygotowanie: Filety z suma morskiego… [Continue Reading]