Panierowane żaby, Wędrówka 019 Środkowa Dalmacja Słodka Cetina, Podróże kulinarne Roberta Makłowicza

Przepis na Panierowane żaby

Składniki potrawy:

mięso z żab
jaja kurze
czosnek
sok z cytryny
oliwa
mąka
sól

Potrzebujesz sprawdzonych produktów

Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach.
Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!

Przygotowanie dania:

Przygotować sos:

jeden ząbek czosnku rozgnieść z solą,
przełożyć do miski, wbić dwa żółtka,
dodać sok z cytryny.
wlewać powoli oliwę, cały czas miksując, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.Ochłodzone białka jaj posolić, ubić na gęstą pianę.
Mąkę posolić, panierować w niej żaby.
Do ubitej piany wbić ostrożnie jedno żółtko, dodać nieco mąki i bardzo delikatnie przemieszać łyżką.

Żabki otoczyć ciastem, włożyć na gorący, głęboki tłuszcz.
Usmażone mięso osączyć z nadmiaru tłuszczu przy pomocy papierowego ręcznika.

Wyłożyć na talerz, obok położyć czosnkowy majonez i cytrynę.

Składniki potrawy:

Potrzebujesz sprawdzonych produktów

Przygotowanie dania:

Dodaj komentarz