Pappardelle z grzybami i wątróbką – składniki:
500 g makaronu pappardelle
1 łyżka oliwy
1 łyżka masła
2 szalotki
4 wątróbki
6 suszonych prawdziwków
kilka listków szałwii
kilka listków rozmarynu
parmezan do posypania
sól, pieprz
Pappardelle z grzybami i wątróbką – przygotowanie:
Namoczone wcześniej prawdziwki ugotować w słodkim winie.
Na patelni rozgrzać oliwę z dodatkiem masła, dusić na niej posiekaną szalotkę i czosnek.
Dorzucić pokrojoną w paski wątróbkę drobiową oraz posiekany rozmaryn i szałwię.
Dusić na mocnym ogniu, po czym dodać grzyby i wlać płyn winno – grzybowy.
Pappardelle ugotować „al dente” w osolonej wodzie, odcedzić i wrzucić na patelnię.
Wymieszać z sosem, którego nie powinno być zbyt dużo (powinien tylko oklejać makaron).
Przełożyć na talerz, posypać serem.
Darmowa dostawa dla zamówień > 250 pln
Darmowy zwrot w ciągu 30 dni
Ponad 150.000 produktów i 1.000 marek
Nowe kolekcje każdego dnia