Paprykarz ziemniaczany

Kategoria / category:
różne
składniki:
1,5 kg ziemniaków
1 ostra papryka
1 słodka papryka
4 pomidory
100 g wędzonej słoniny
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
0,5 łyżeczki mielonego kminku
sól, pieprz
przygotowanie:
Wędzoną słoninę pokroić, częściowo wytopić (zamiast tłuszczu ze słoniny można użyć olej słonecznikowy).
Wrzucić pokrojoną w półplasterki cebulę, zeszklić.
Patelnię zdjąć z ognia, wsypać paprykę w proszku, rozpuścić ją w tłuszczu. Postawić patelnię z powrotem na ogniu.
Paprykę pozbawić pestek, pokroić, wrzucić na patelnię.
Dodać lekko nacięte, pozbawione skórki pomidory.
Dorzucić drobno posiekany czosnek.
Ziemniaki obrać, pokroić w ósemki, dodać do garnka.
Doprawić mielonym kminkiem, solą, podlać odrobiną wody.
Przykryć i dusić do miękkości ziemniaków.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *