| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| 1,5 kg ziemniaków 1 ostra papryka 1 słodka papryka 4 pomidory 100 g wędzonej słoniny 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka słodkiej papryki 0,5 łyżeczki mielonego kminku sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| Wędzoną słoninę pokroić, częściowo wytopić (zamiast tłuszczu ze słoniny można użyć olej słonecznikowy). Wrzucić pokrojoną w półplasterki cebulę, zeszklić. Patelnię zdjąć z ognia, wsypać paprykę w proszku, rozpuścić ją w tłuszczu. Postawić patelnię z powrotem na ogniu. Paprykę pozbawić pestek, pokroić, wrzucić na patelnię. Dodać lekko nacięte, pozbawione skórki pomidory. Dorzucić drobno posiekany czosnek. Ziemniaki obrać, pokroić w ósemki, dodać do garnka. Doprawić mielonym kminkiem, solą, podlać odrobiną wody. Przykryć i dusić do miękkości ziemniaków. |