Parzybroda (zupa ormiańska)

Kategoria / category:
zupy
składniki:
80 dag jagnięciny z kością
0,5 kg włoskiej kapusty
jarzyna jak na rosół
3 – 4 ziemniaki
2 – 3 pomidory
liść laurowy
ziele angielskie
2 – 3 ząbki czosnku
szczypta estragonu
sól, pieprz

przygotowanie:
Do zimnej wody włożyć mięso, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, szczyptę estragonu, jarzyny, wolno gotować ok. 1,5 godziny.
Jagnięcinę oddzielić od kości, pokroić w kostkę, wrzucić do przecedzonego wywaru.
Dodać pokrojoną w grube kawałki kapustę włoską, pokrojone ziemniaki, sparzone i obrane ze skórki pomidory.
Wszystko to powinno się gotować, aż będzie miękkie.
Dodać sól i pieprz.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *