| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| 2 bakłażany sok z połowy cytryny 2 – 3 ząbki czosnku 2 łyżki jogurtu 3 łyżki oliwy |
| przygotowanie: |
| Bakłażany nakłuć, aby puściły gorzki sok, opiekać dość długo na ruszcie, aż skórka lekko się przypali. Lekko ostudzić, przeciąć na pół i wyjąć miąższ do miski. Natychmiast dodać sok z cytryny (aby miąższ nie ściemniał). Miąższ rozgnieść widelcem, dodać zgnieciony czosnek, jogurt i stopniowo oliwę. Dokładnie wymieszać. |