| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 1 kg wołowiny bez kości 2 cebule 3 łyżki tartego chrzanu (świeżego – bez octu) 1 liść laurowy 1 łyżka bułki tartej 4 łyżki masła 2 pomidory 0,5 cytryny 0,5 łyżeczki cukru 1 łyżka mąki 4 ziarnka ziela angielskiego oliwa sól, pieprz |
| przygotowanie: |
| Do garnka wrzucić sporo masła i odrobinę oliwy. Rozgrzać tłuszcz, rozprowadzić po ścianach garnka. Wołowinę posolić, popieprzyć, obsmażyć ze wszystkich stron na silnym ogniu. Dodać liść laurowy, ziele angielskie, cebulę pokrojoną w półplasterki oraz pomidory. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu, w razie potrzeby podlewając wodą. Przygotować farsz: |