Pieczeń z dzika

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
– 1,5kg mięsa z dzika (schab, łopatka, karkówka),
– 300 g suszonych śliwek (najlepiej polskie, wędzone),
– 3 łyżki oleju,
– 1,5 szkl. wytrawnego czerwonego wina,

Sucha bejca:
– kolendra,
– ziele angielskie,
– liść laurowy,
– jałowiec,
– 4 ząbki czosnku,
– 1 łyżka soli,
– pieprz


Jeżeli szukasz zdrowych produktów do swojej potrawy - zajrzyj do sklepu agnex.pl


Agnex to niezwykłe miejsce w sieci, gdzie wyborny smak i zdrowie idą ze sobą w parze.
Na agnex.pl znajdziesz wszystko, co zupełnie odmieni twoje spojrzenia na zdrową żywność. Dzięki produktom Agnex przekonasz się, że twoja kuchnia może być nie tylko bardzo smaczna, ale również zdrowa!


Potrzebujesz sprawdzonych produktów


Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach.
Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!


przygotowanie:
– Sól rozgrzać na patelni.
– Zioła na marynatę zmielić, wcisnąć czosnek,
– dodać do soli i chwilę wszystko razem podgrzać.
– Mięso rozłożyć na blacie, obsypać przyprawami i porządnie natrzeć z obydwóch stron.
– Następnie mięso zostawiamy tak na 1-do 3-4 dni (w zależności od tego, jak stary był dzik).
– Po upływie odpowiedniego czasu macerowania, szpikujemy mięso śliwkami (ostrym cienkim nożem robimy małe, acz głębokie dziurki i wkładamy weń śliwkę) dość gęsto.
– W dalszej kolejności wrzucamy mięso na bardzo gorący tłuszcz i obsmażamy z na ostrym ogniu obu stron, aby pozamykać wszelkie pory mięsa.
– Gdy mięso jest już zrumienione, zalewamy go winem,
– dodajemy czosnek i resztę śliwek,
– przykrywamy naczynie i wkładamy do pieca.
– Po upieczeniu podajemy mięso pokrojone w plastry,
– polane sosem spod pieczeni zagęszczonym uprzednio odrobiną maki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *