Pierogi z soczewicą

Pierogi z soczewicą – składniki:

Ciasto:

  • 3 szklanki maki,
  • 1/4 szklanki wody,
  • 1/4 szklanki mleka,
  • 1 jajo,
  • sól

Farsz:

  • 1/2 kg zielonej soczewicy,
  • 20 g boczku wędzonego,
  • 3 cebule,
  • sól i pieprz

Pierogi z soczewicą – plan wykonania:

Farsz:

  • Soczewice bez moczenia ugotować,
  • wymieszać z cebula poszatkowana i duszona na skwarkach i przyprawami do smaku.

Ciasto:

  • Mąkę wsypać do miski, zrobić mały dołek.
  • Wbić jajo, posolić, dodać mleko i wodę i całość dobrze wyrobić na sprężyste ciasto.
  • Ciasto rozwałkować, wykrawać szklanka kółka, nakładać farsz i zlepiać pierogi.
  • Wrzucać na wrzątek osolony, przemieszać i ugotować.
  • Podawać z omasta zrobiona z cebulki i boczku.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *