| Kategoria / category: |
| różne |
| składniki: |
| 2 pardwy jarzyna jak do rosołu 0,5 szklanki wina z jeżyn polarnych 1 łyżka masła sól, pieprz Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| Ugotować bulion z kurczaka, wrzucić do niego jarzyny jak do rosołu oraz rzepę. Odkroić piersi z pardwy, resztę wrzucić do bulionu. Gotować aż 3/4 bulionu odparuje. Rozgrzać masło na patelni. Pardwę posypać pieprzem i solą, obsmażyć szybko z obu stron (po ok. 2 minuty z każdej strony). Wlać wino z jeżyn. Dusić aż wino odparuje. Dolać nieco bulionu i jeszcze dusić ok. 15 minut. Mięso musi być lekko różowe. Zdjąć mięso z patelni, przełożyć w ciepłe miejsce. Do pozostałego na patelni smaku dodać konfiturę z jeżyn i słodką śmietankę. Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Wylać sos na talerz, na sosie ułożyć pierś z pardwy. Ozdobić jarzynami i natką pietruszki. Dodać trochę zielonego pieprzu. |