| Kategoria / category: |
| dania główne |
| składniki: |
| 1 kg gęsich lub indyczych żołądków 1 kg cebuli 2 główki czosnku gęsi lub kaczy tłuszcz (ew. oliwa) sól, pieprz, curry Potrzebujesz sprawdzonych produktówDelikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach. |
| przygotowanie: |
| żołądki sparzyć kilkakrotnie (6) na sitku. sitko dokładnie przepłukać i sparzyć żołądki jeszcze raz. w rondlu na smalcu zezłocić cebulę, wycisnąć do niej czosnek. zamieszać. włożyć żołądki, zamieszać. dodać odrobinę wody, zamieszać. posolić, popieprzyć, dodać łyżeczkę curry, wymieszać. jeżeli trzeba dodać trochę wody, zamieszać. przykryć i dusić na ogniu, kontrolując miękkość i czy nie brakuje wody. dusić około 1-1,5 godziny aż do 80% miękkości. włożyć do piekarnika na 15-20 minut. kontrolować miękkość i wodę. gdy są już miękkie odkrywamy i dusimy jeszcze w piekarniku około 10 minut, aż zbrązowieją. podawać z bułką chałką i surówką z tartej rzepy |
