Piróg biłgorajski

Kategoria / category:
dania główne
składniki:
3 szklanki mąki
1 kostka masła
20 g drożdży
szczypta proszku do pieczenia
1łyżeczka cukru
700 g ziemniaków
500 g kaszy gryczanej
350 g sera twarogowego
1 szklanka śmietany
5 jaj
1łyżka smalcu
sól, pieprz


Potrzebujesz sprawdzonych produktów


Delikatesy z Natury - sklep ze zdrową żywnością - 5% rabatu na zakupy. Szeroki wybór produktów ekologicznych najwyższej jakości, suplementów diety, kosmetyki naturalne, środki czystości w atrakcyjnych cenach.
Skorzystaj z okazji, wykorzystaj Kupon Rabatowy i zrób zakupy u sprawdzonego Partnera już dziś!


przygotowanie:
farsz:
ziemniaki ugotować, odlać wodę, zostawiając trochę na dnie.
utłuc, wsypać kaszę gryczaną, dodać smalec, pozostawić na małym ogniu, pod przykryciem, aż kasza napęcznieje i zmięknie.
dodać pokruszony ser, przyprawić solą i pieprzem ziołowym, wymieszać.
dodać śmietanę i jajka. wymieszać


Organizujecie przyjęcie w domu? Chcielibyście zaprosić znajomych na domówkę, której nigdy nie zapomną?

Nie macie pomysłu, jak sprawić, by wasza impreza była wyjątkowa?
A może chcielibyście zdobyć umiejętność, którą zawsze będzie można się pochwalić?


ciasto:
drożdże rozkruszyć w miseczce,
dodać proszek do pieczenia, szczyptę soli, odrobinę cukru, śmietanę, dokładnie wymieszać.
mąkę wysypać na stolnicę, dodać masło, przesiekać je z mąką, dodać śmietanę z drożdżami.
wyrobić gładkie ciasto. podzielić je na pół, jedną częścią wyłożyć dno i boki wysmarowanej masłem formy.
wyłożyć nadzienie na ciasto, przykryć drugim płatem ciasta, posmarować jajkiem i wstawić do pieca na 1 godzinę i 40 minut.

w międzyczasie przygotować sos kurkowy:
cebulę posiekać, zrumienić na maśle, wrzucić posiekane kurki.
dodać około łyżeczki mąki, wlać trochę bulionu, dodać 30% śmietankę,
chwilę pogotować, aby śmietanka zagęściła się,
po czym wlać trochę białego wytrawnego wina.
doprawić solą i pieprzem.
upieczony piróg podawać z sosem z kurek, lub z gęstą kwaśną śmietaną.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *